[]！第章“你怎样？”苏云锦笑意阴森的逼了过去，“小舅，给你个机会重新组织语言，不然打脸可别怪我！”米武被那双狡猾的眸子看的浑身一冷，鸡皮疙瘩如雨后春笋般竖了起来，眼眼神开始飘忽闪躲，“我、我就佩服你！”他差点脱口而出我把脑袋拧下来给你当凳子坐！好险，又是保住狗命的一天！“哈哈哈哼”苏云锦笑出了猪叫声。“回，回家吗？”米武甩了甩鞭子，没底气的问了一句。苏云锦摆摆手，“宅子正在拆墙盖房，院子里都是工人去和盛楼！”晚市还没开始，大师傅和伙计们都在休息，厨房正好空出来用。何师傅最高兴，听说苏云锦要做面，抢着撸胳膊挽袖子：“做面？小东家想吃啥面？我这就给你做去！”苏云锦眉头一条，“方便面！”“方便，做个面还不方便！”何师傅哈哈大笑，“我是问你要什么卤子？肉的蛋的还是素的”苏云锦笑的花枝乱颤，“我是说，我要做方便面！何师傅，厨房里有现成的面条没？”何师傅和众人面面相觑，“啥叫方便面？”“云锦，你让我猜了一路的东西，就是方便面？”萧成昇敛眉苦笑，拍了拍她的肩膀道，“别卖关子了，让我看看面，如何能方便保存，一年不坏！”“一年不坏？”大堂里一片吸气的声音。面条几天就酸臭长毛了，一年不坏不可能，绝对不可能！做白案的陈师傅现场擀面，按照苏云锦的要求切成了拉面粗细。水开入锅，煮到半熟便捞了出来过凉水。苏云锦找了一个碗口大的圆盘，趁面条还没有反应过来的时候，迅速打散搅乱，螺旋状放入圆盘中，再微微施压成一个面饼的形状。大伙儿看的一脸懵逼，这不就是煮面吗？要和面、擀面、煮面，还要盘成圆形，哪儿方便了？苏云锦将几块面饼放进烤面包的炉子里，用小火烘烤了一会儿，看着面饼微干了又拿了出来。这一步是给面饼定型，以免炸制的时候散了。大师傅们自然是不懂的，满脸茫然煮了还要烤干，这是啥吃法？“起锅烧油！”苏云锦吩咐道，“要中小火才行，控制点儿灶火啊！”“我来。”萧成昇怀着满心的好奇，亲自动手。油锅微微起泡的时候，苏云锦将面饼挨个放入油锅，炸的吱吱作响。油和面的香味儿散发了出来，一面微微冒出黄色时立刻翻面炸制，她不时的吩咐萧成昇撤灶火。小火炸制到两面微黄，苏云锦就将面饼捞出来控油了。还是熟悉的配方，还是一样的味道，圆型面饼勾起了苏云锦考研熬夜奋战时，煮一锅香喷喷面充饥时的“美好回忆”，连她自己都忍不住咽了口口水。方便面是唯一需要油炸却不需要金黄颜色的东西，她大概算了一下，两面各需要五分钟以内就可以了。记住这个数据，以后大规模制作的时候方便操作。此时的面饼颜色微黄带白，油香味和面香味十分诱人，惹得大伙儿忍不住咽口水。